CATÁLOGO DA BIBLIOTECA DA FUNDAÇÃO DORINA NOWILL PARA CEGOS. DETALHES DO LIVRO

Código: 003294 - A peleja do alecrim com o coentro e outros causos culinários : receitas e cordel - Editora : Memória Visual

Autor : DAMBERG, Tatiana

Publicado em	Jan 1, 2007
Local	Rio de Janeiro
Co-autores
Organizador
Edição	1
ISBN	9788589617086
Assunto	Culinária
Sumário	Uma deliciosa combinação de palavras e sabores do Nordeste, num livro que cabe no bolso de qualquer jaleco de chef de cuisine que se preza, e até mesmo daqueles que tem na culinária e gastronomia uma forma de compreender a vida e as culturas. Veja só que interessante um dos trechos deste delicioso cordel temperado, como está no título do livro, a peleja entre o alecrim e o coentro... "Nordestinidades: A região Nordeste/é de peculiaridades. /Tem a parte do agreste/e a parte das cidades. /Há também a caatinga/onde a chuva sempre mingua/Sertão de dificuldades. (...) /O acarajé pro Sul, /o cuxá tá mais pro Norte/ nós que temos muita sorte. /Aonde que você vá/No Nordeste comerá/como um verdadeiro lorde". Além disso, você encontrará receitas dedoces e salgados como Escondidinho, Baião de dois, Bolo de rolo e Bolo de macaxeira, que são as tradicionais e também encontrarão as invencionices como Hambúrguer de Siri e um Arroz doce metido a besta.  ...