CATÁLOGO DA BIBLIOTECA DA
FUNDAÇÃO DORINA NOWILL PARA CEGOS. DETALHES DO LIVRO |
Código: 004370 - Saboreando mudanças: O poder terapêutico dos alimentos - Editora : Senac |
Autor : QUARESMA, Flávia; CORONA, Jane |
Publicado em | Jan 1, 2004 | |
Local | Rio de Janeiro | |
Co-autores | ||
Organizador | ||
Edição | 1 | |
ISBN | 8587864424 | |
Assunto | Alimentação,Culinária | |
Sumário | Nem sempre conseguimos evitar o estresse do dia-a-dia ou escolher o ar que respiramos, mas podemos controlar nossa alimentação. Três palavras sintetizam o conceito de alimentação saudável: variedade, moderação e equilíbrio, ou seja, comer de tudo um pouco, preferencialmente os alimentos funcionais - aqueles que podem trazer benefícios para a saúde. Dependendo do alimento predominante na dieta de uma pessoa, é possível até mesmo prever as doenças que ela pode vir a desenvolver - é uma questão puramente bioquímica. O equilíbrio hormonal também pode ser mantido nutricionalmente, incorporando-se à dieta certos alimentos fundamentais e fazendo algumas modificações. Basta prestar atenção ao que se ingere. É isso que ensina a médica nutróloga Jane Corona neste livro. Ela orienta como devemos nos alimentar para enfrentar as mudanças pelas quais o organismo passa em toda a vida, em especial as mulheres. E a chef Flávia Quaresma oferece receitas balanceadas, que associam sa ... |